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DIABETES MELLITUS: de orina, miel y muchos perros.

La diabetes es una enfermedad caracterizada por una elevación de los niveles de glucosa en sangre de forma persistente en el tiempo, ya sea por una producción insuficiente de insulina pancreática (la enzima que interviene en el metabolismo de la glucosa), a una disminución de la capacidad de acción de la insulina, a una producción excesiva de glucosa o a una combinación de todas ellas. En este punto tenemos el principal problema de concepto, popularmente se entiende como diabetes a la elevación en sangre de azúcar y no de glucosa, con lo que muchas personas piensan que no pueden tener problemas de "azúcar" porqué no consumen azúcar o dulces y la realidad es que lo que se eleva es la unidad fundamental básica de los carbohidratos, uno de los tres grupos de nutrientes básicos junto a las proteínas y los lípidos (o grasas). Los carbohidratos los dividimos en dos grandes grupos: los de absorción rápida , es decir que del tubo digestivo pasan al torrente sanguíneo de forma rápida,

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